Salumi Scoccia, dal 1921 eccellenze d'Abruzzo prodotte esclusivamente da carni suine italiane.
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Salumi stagionati tipici d'Abruzzo
Coppiette, carne pregiata a liste sottili asciugata al camino
Grissini al tartufo, insacco di carne suina con vero tartufo di bosco
Coglioni di mulo, insaccato in budello suino con il tipico lardello centrale
Salame L'Aquila, salame tipico delle montagne Aquilane schiacciato
Salame velino, salame tipico del M.Velino macinato fine con pepe intero
Ventricina, insacco di carni suino scelte aromatizzate al peperone piccante
Corallina, insacco con lardelli in budello suino stagionatura lenta
Salamella, insacco salsiccia a forma di ciambella breve stagionatura
Salamella bastone, insacco di carne suina appesa in filze di due
Angioletti, mini salsicce stagionate senza peperoncino
Diavoletti, mini salsicce stagionate con peperoncino
Il Pescatore, salsiccia appassita di breve stagionatura
Salamella di fegato, impasto di fegato e carne suina aromatizzato all'arancia
Salsicce di fegato, impasto di fegato e carne suina aromatizzato all'arancia
Spianata romana, insacco di carni con mini lardelli e schiacciata
Salame contadino.
Pancetta tesa nostrana, pancetta di suino rifilata salata ed aromatizzata alle erbe
Pancetta mini tranci al peperoncino, trancetti di pancetta selezionata in conf. gr 300 circa
Pancetta mini tranci al pepe, trancetti di pancetta selezionata in conf gr 300 circa
Pancetta magretta, pancetta suina selezionata e degrassata molto aromatica
Guanciale con pepe, guanciale suino di grande aroma e profumo
Guanciale con peperoncino, guanciale suino di grande aroma e profumo con peperoncino ottimo per carbonara
Lonza, collo di maiale aromatizzato al vino e spezie di montagna
Polpotto spalla, fiocco di spalla aromatizzato con erbe montane
Filone stagionato, lombo di suino disossato e salato di stagionatura dolce
Fiocco di prosciutto, parte centrale del prosciutto detto anche "cuore"
Prosciutto mattonella, prosciutto disossato e formato , ottimo per panini
Prosciutto sgambato, prosciutto disossato aperto aromatizzato a lenta stagionatura
Prosciutto stagionato con osso, coscia di suino pesante stagionata dolcemente all'aria di montagna
